Recette by Cyril Lignac ...

Tian de légumes

Préparation: 30 min – Cuisson : 45 min.

Pour 4 personnes:

1 aubergine
2 courgettes
4 tomates
8 brins de thym frais
2 oignons
2 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre



Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Coupez l'aubergine, les courgettes et les tomates en tranches. Pelez les oignons et coupez-les en tranches également.

Huilez un plat à gratin. Alternez les tranches de légumes à la verticale dans le plat. Salez et poivrez-les.

Effeuillez le thym. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Parsemez le thym et l'ail sur les légumes. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfournez le plat et laissez cuire 45 min.